首先，感謝各位被標題騙進來（揍）。啊啊啊，看到這邊先不要把網頁關掉，我們這次報導的東西可是有論文背書的呦～廢話不多說，我們來進入正題吧，究竟 3D 列印出來的蘋果要怎麼讓一般的蘋果更新鮮、美味呢？
那我們先來回答你心裡的問題 ——「3D 列印出來蘋果能吃嗎？」，很遺憾的，答案是不能吃。這次要講的不是什麼可食用的 3D 列印水果或者人造食物相關的話題。 3D 列印蘋果是透過用內建的溫度感應器，密切監控蘋果在運輸過程中的溫度狀況，來幫助業者改進蘋果運輸環境的途中的可能問題。
3D 列印蘋果的內部結構，中空的部分會填充可以模擬果肉的材質，外殼模擬蘋果的形狀、顏色，方便跟一般的蘋果放在一起。論文提到，現有的溫度監測方法（一般都是用 RFID 品溫標籤）最大的問題在於它們所量測的氣溫無法反應果肉內的實際溫度（用科學術語來說，就是空氣的比熱跟果肉的不一樣），以及一般測溫的方式通常只能測量一些方便測量的地方，例如貨櫃外圍、而不是貨櫃內部的溫度（要打開貨櫃太麻煩了， RFID 標籤放裡面訊號又太弱）。
為了解決這些現有問題，作者特別調配出出一種可以模擬果肉的膠體（基本上就是水、蔗糖、空氣的混合物），作為填充物，放在蘋果形狀的 3D 列印品裡面，這樣不但可以貼近蘋果真實的運輸環境（就跟一般蘋果一起打包進貨櫃就好了），又能模擬果肉溫度。
左圖：3D 列印蘋果的實體圖。右圖：3D 列印蘋果的 X 光電腦斷層掃描圖，藍色顆粒為保麗龍球（模擬果肉之間的空氣比例），紅色為外殼及其他填充物。
看完了這些，是不是覺得作者很有巧思呢？雖然用的都是我們手邊也有的技術（ 3D 印表機到 Makerspace、Fablab 都能借用），卻解決現有的商業技術所無法解決的問題，這可是正港的 maker 精神啊！
參考資料
