日本向來不缺稀奇古怪特色商品，不過由日本模型製造商秋東精工所推出的「壽司模型」（寿司プラモ），看似一般簡單的1:1壽司模型，卻得要你先將364顆白米一一黏貼好，才能組成一個幾可亂真的壽司食物樣品，堪稱史上最困難的「握壽司」！
還原壽司模型的組合圖，除了擁有鮪魚、規於兩個魚片模型外，旁邊一一排列整齊的364顆米粒，宛如壽司版的「全白拼圖」，正是要告訴你「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，要你好好惜物不浪費的精神。因此想要組裝成一貫握壽司，除了挑戰組裝者的耐心與毅力外，要如何讓364顆米粒化身美味壽司外型，著實考驗組裝者的巧手技藝與美感。
為了讓壽司模型看來更為具有紀念價值，在外觀上也特別製作誠如土產紀念品包裝盒的模樣，除了壽司拼裝模型處外，更附有醬油碟與筷子，超逼真模樣完全讓人會心一笑。除了壽司模型外，擅於製作超真實模型的秋東精工，也推出過餃子模型，有興趣的朋友不妨參考秋東精工官網。
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