【創新創業專題】裸裝即是精裝無包裝讓環境Re-play — 謝謝不廢永續生活實驗室為老城注入新血脈

| 11 3 月, 2024 at 14:43

文／蔡瑋馨圖片提供／林若嵐

從一位街區經理人做起，在輔導百年老米店蛻變重生的過程中，一步步學習經營與產業洽商協作之道，因緣巧合遇見一間即將釋出的空店面，點燃林若嵐創生「無包裝商店」的夢想。一個轉念，「謝謝不廢永續生活實驗室」在疫情期間逆勢誕生了！以「無包裝商店」結合訂、送、收、洗一條龍服務的「循環餐盒機制」，推廣環保減塑理念，為臺南新化老城注入永續新生的契機。

一位出身山海屯社企的街區經理人，如何在看見「環保」的重要性後，毅然決然憑藉著一股傻勁，租下新化老街中藥行店面，和朋友一起投身「無包裝商店」，為充滿古早味的老城區注入「環保」的新活血！創業過程中，讓他們不斷思考的是：「如何讓環保不再只是流於口號，而是成為生活中的一種習慣？相信『環保生活化』才是讓環保得以永續的根源所在！」

「謝謝不廢永續生活實驗室」團隊透過活動，將環保理念深植民眾的生活當中。

從月亮杯做起感受環保的美好

「原來，響應環保可以是一件輕而易舉的事，原來我也可以為地球盡一份心力！」「謝謝不廢」創辦人林若嵐回想自己踏進環保的第一步，竟不是你我隨身攜帶的環保杯，而是從生理用品——月亮杯做起的！

根據英國安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）全球永續發展研究所（Global Sustainability Institute）研究顯示，平均每位女性一生當中，大約會使用1萬1千至1萬6千片的一次性生理期用品，而製作衛生棉的材質有90％是塑膠，更令人震驚的是，每一片衛生棉平均得歷經500年才能被分解完畢！

偶然發現生理用品的塑化數字為地球帶來的沉重負擔，不禁讓林若嵐憂心起來，看著身旁朋友都在執行「不塑挑戰」的她，也決定從自身每個月的生理期做起。漸漸地，她發現環保、減塑並不是這麼遙不可及的口號，只要願意踏出那一小步，便會發現我們每個人的「舉手之勞」，不僅可以為地球減少大量的垃圾，也能從中體會到減塑的美好！

謝謝不廢永續生活實驗室疫情下創生

「謝謝不廢永續生活實驗室」的前身是一間傳承好幾代的中藥行。從山海屯社區總體營造出身的林若嵐，對臺南仿巴洛克式及現代主義兩大風格建築而成的「新化老街」情有獨鍾；從事社企期間，她與團隊攜手籌劃、改造座落於新化老街「晉發米穀商店」，讓這間擁有145年歷史的老米店重獲新生並重新開業。這樣的經驗讓林若嵐對於導入POS系統，以及如何使營業額達到收支平衡的財務規劃，有了實際上的操作歷練。

因此，當林若嵐在疫情前夕，發現街上的老中藥行即將招租後，便想起一直夢想要開間無包裝商店的好友吳品瑩；沒有太多考慮，她率性承租下這間店面，與好友一同創設品牌，並取臺灣人親切直覺式的回覆：「謝謝」、「不會」之斜音，以「謝謝不廢永續生活實驗室」為這間乘載著良善理念的商店定名。

在店面規劃與服務提供方面，「謝謝不廢」的一樓作為格子舖，讓各種友善環境的手作品牌寄售；二樓則為人文餐廳『立賀佇遮』，兩品牌相互扶持合作。在COVID-19疫情發布三級警戒的緊張氛圍下，「謝謝不廢」於2021年7月正式開幕！

無包裝商店之所以為「無包裝」，便是以販售「裸裝商品」為主要營業項目，鼓勵顧客自備容器前來購物，間接達成減塑零浪費的目標。林若嵐表示，創業時期首先要突破的就是如何專注經營在地客群，想辦法從社區推廣結合在地活動做起，逐步地讓民眾認識並接受無包裝商店的販售形式與良善立意。

為了讓更多在地的大人小孩願意走進店來認識「謝謝不廢」，林若嵐不僅引進裸裝糖果、小零食、食用油品、清潔用品，以及以「永續理念」設計的文創商品進駐店面，增加豐富多元的可逛（看）性之外，更在因應疫情關閉國門，政府補助國旅、推廣全臺在地鄉鎮人文輕旅行期間，階段性地集結在地特色商家，連結社區導入生活藝術節，例如：免廢市集、公益講座、街區循環餐盒／餐杯、重生概念展、親子實境解謎闖關活動、「好塑花生」不廢生活節以及環保工作坊DIY手作體驗等，期盼能夠活絡在地商機，將新化打造成一個「永續生活城市」！

用不完即是浪費剛剛好才是最好

沙拉油太大瓶用不完該怎麼辦？洗衣粉、小蘇打粉、過碳酸鈉、檸檬酸太大包應如何保存？這些柴米油鹽醬醋茶，在大家家中是否也常常放到過期，甚至忘了它們的存在？生活中許多微小的「用不完」，長期累積下來，也會變成一種無形的浪費，甚至對環境產生不容小覷的影響。

林若嵐有感於現代家庭對於小包裝食用油品及清潔用品的需求，也為了解決大包裝五穀粉、香料粉、酥炸粉、醬油、醋、洗衣球等民生用品放置太久容易潮濕變質的問題，「謝謝不廢」以少量、密封罐裝的方式進行銷售，讓民眾可以採購剛剛好的份量，進而無壓力地使用民生用品。

此外，由於「謝謝不廢」位於臺南新化老街區，林若嵐為使商店更加活絡，引進多款古早味的軟糖、巧克力球、山楂餅、可樂橡皮糖、辣香片、口笛糖等，並準備許多回收後經清洗消毒乾淨的玻璃瓶，讓小朋友們可以自由挑選，承裝屬於自己、獨一無二的糖果罐！

其中，令她印象最為深刻的是，曾經有一位做工的父親牽著他小女兒的手，一起進來挑糖果，看著父女情深的互動，又聽見父親跟女兒說：「妳看看，我們一起響應環保是一件非常有意義的事喔！」看到當下的情景，林若嵐有種被認可、被鼓勵的感動，也讓她在環保這條路上得以更加堅定。

沒有完美的零廢棄只要有做就很完美

然而，COVID-19疫情暴發期間，老街瞬間人潮散盡，更別說是商機了，這使得林若嵐在創業不久，即面臨經營上的困境。她轉念一想，既然品牌命名為「生活實驗室」，不如盡情地去try吧！從「如何創造更好的生活」出發，如果人們走不進來，那就帶著品牌理念走出去。

於是，她開始在店內打造小而美的專業清洗站點，串連循環杯品牌「好盒器」和新化當地餐廳，建構訂、送、收、洗一條龍的「循環餐盒」服務。疫情期間，從衛生食安到餐食的豐富多樣，一舉讓農改場、考古館、農業部畜產試驗所、臺史博等，都成為她的固定客源，營業額成長 30%，每年售出 7200 個餐盒。

串連循環杯品牌「好盒器」和新化當地餐廳，「謝謝不廢」建構訂、送、收、洗一條龍的「循環餐盒」服務。

疫情期間，從衛生食安到餐食的豐富多樣，一舉讓農改場、考古館、農業部畜產試驗所、臺史博等，都成為「謝謝不廢」的固定客源。

林若嵐說明，「謝謝不廢」所致力的「環保」，重點在於如何連結人與自然的力量，盡可能地讓人們回歸生活最初的本然，並從「重複使用」做起，減少生活中不必要的浪費，就能為綠色行動盡一份心力。

回想起在疫情下創業的勇氣，樂觀開朗的林若嵐表示：「不期而遇，就是最美好的相遇！」創業歷程是一段讓生活共好的發願，循環是一件很美的事，世界就像太極一樣，如果希望最後的結果是善的，那是不是更應該從此刻做起呢？即便要將環保落實於服務業，是一條需要具備相當決心的天堂路；然而，只要願意不斷地嘗試，相信總有一天可以找到屬於自己的出路。